金山網(wǎng)訊 3月23日，位于丹徒區(qū)十里長(zhǎng)山的萬(wàn)畝茶園，眾多采茶工開(kāi)啟新一季“長(zhǎng)山劍毫”的采制工作。

“今年可謂是風(fēng)調(diào)雨順，長(zhǎng)山劍毫主要使用龍井43、龍井長(zhǎng)葉、福選9號(hào)、儲(chǔ)葉齊這4個(gè)品種，長(zhǎng)勢(shì)特別好，在3月23日全面開(kāi)采。”三泉茶場(chǎng)負(fù)責(zé)人張繼昌表示，去冬今春雨水充足，茶樹(shù)的冬肥吸收效果好，芽頭養(yǎng)分充足，這將賦予新茶更豐富的內(nèi)涵物質(zhì)，茶葉鮮爽度會(huì)更高。

作為區(qū)域公共品牌，“長(zhǎng)山劍毫”于2013年創(chuàng)制而成。其感官品質(zhì)具有條索扁平似劍、翠綠隱毫、湯色嫩綠清澈、清香持久等特征。

“在上世紀(jì)80年代，丹徒當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門(mén)就研制了‘三山香茗’，受各方面條件影響，當(dāng)時(shí)的茶形是一芽?jī)扇~。后來(lái)隨著茶葉采制和加工技術(shù)的不斷精進(jìn)，最終定為目前的‘一芽一葉’。”丹徒現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，長(zhǎng)山劍毫最鮮明的特征是自帶“蘭花香”。地處寧鎮(zhèn)山脈的萬(wàn)畝茶園是古火山帶，土壤為磚紅壤，同時(shí)該區(qū)域北面是長(zhǎng)江水系，東側(cè)是凌塘水庫(kù)，形成了獨(dú)特的小氣候，這些綜合因素的疊加，使得長(zhǎng)山劍毫孕育出了獨(dú)特的蘭花香氣。（畢風(fēng)蘭 王寧 記者 周迎）