金山網(wǎng)訊     2月10日，伙頭燒第二屆蟹黃湯包節(jié)在伙頭燒蟹黃湯包西津渡門(mén)店熱鬧舉行。

活動(dòng)通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、互動(dòng)體驗(yàn)等形式，推動(dòng)非遺技藝走近大眾、融入生活。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，鎮(zhèn)江市非遺代表性傳承人孫衛(wèi)成早早準(zhǔn)備好蟹黃湯包餡料，并為參與者進(jìn)行示范教學(xué)。

為增強(qiáng)參與感，主辦方伙頭燒蟹黃湯包店向市民免費(fèi)提供蟹黃湯包餡料和醒好的面團(tuán)，采取“包多少送多少”的方式開(kāi)展體驗(yàn)活動(dòng)。每輪體驗(yàn)時(shí)長(zhǎng)10分鐘，每輪安排5組，每組2人?；顒?dòng)開(kāi)始后，參與者迅速分工，有的搟皮，有的包餡，搟面杖起落之間，現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈而有序。

據(jù)了解，伙頭燒蟹黃湯包節(jié)已連續(xù)舉辦兩屆，逐漸成為西津渡街區(qū)頗具人氣的美食文化活動(dòng)，也為鎮(zhèn)江地方特色非遺項(xiàng)目的活態(tài)傳承提供了新的實(shí)踐路徑。（記者 陶立波）