金山網(wǎng)訊 寒冬時節(jié)，應季食材正點燃消費熱情。近日，記者走訪發(fā)現(xiàn)，在菜市場、商場、超市，霜打蔬菜、火鍋食材等成為主角。

經(jīng)歷低溫的蔬菜，甜度顯著提升，口感也變得軟糯清甜，是不少消費者冬日里的心頭好。“都是自家菜園現(xiàn)摘的，2元錢一斤，實惠又新鮮。”本地菜農(nóng)李奶奶一邊給顧客稱重，一邊介紹，“天冷之后，基本不到中午，菜就賣完了，隔幾天我就來擺攤，好多都是熟客預訂。”

在各大商場超市，來自全國各地的“霜打菜”也迎來了熱銷。產(chǎn)自山東的霜打萵苣、河南的霜打菠菜等外地菜品，與本地青菜同時亮相，為“菜籃子”提供了更多選擇。“我們有專門的采購團隊，把各地優(yōu)質(zhì)霜打菜引進來，豐富了品類，滿足不同顧客的需求。”大統(tǒng)華超市生鮮區(qū)銷售人員介紹。

冬日的煙火氣，一半藏在“霜打菜”里，一半躲在熱氣騰騰的火鍋中。寒冬時節(jié)，火鍋成為家庭聚餐、朋友小聚的首選，臘腸、牛肉丸、羊肉卷等火鍋食材銷量同步攀升，點燃了冬日消費的另一把火。

在濱江菜市場門口，經(jīng)營牛肉臘腸多年的張大哥正忙著給顧客打包。“冬天是臘腸銷售的旺季，尤其是牛肉臘腸，涮火鍋吃、蒸著吃都香。”他告訴記者，為了適配火鍋需求，他還特意調(diào)整了臘腸的咸度，讓口感更適合涮煮，吸引了不少回頭客。

商場超市更是順勢推出多種便捷解決方案。在城市超市（八佰伴店），記者看到，火鍋套餐被擺放在貨架的顯眼位置，萵筍、豆干、香腸、羊肉卷、牛肉丸等食材品種豐富，就連湯底和醬料也已提前配齊。“這款套餐主打‘即買即煮’，不用單獨準備配料，適合上班族和不想費心搭配的家庭。”銷售人員介紹，該套餐上線后銷量一路走高。

記者走訪發(fā)現(xiàn)，文旅九華、金山壹號等本地酒店也順勢推出冬日限定暖鍋，以應季食材為核心打造特色菜品，進一步豐富了消費者的就餐選擇。

“一席暖鍋，幾樣鮮蔬，應季而食，煙火氣的背后，是市民對生活的熱愛。”市商務局相關(guān)負責人說。值得一提的是，去年底啟動的“金山消費季·鎮(zhèn)暖冬日”促消費系列活動將持續(xù)到今年2月底，通過全域聯(lián)動、多點發(fā)力的主題活動，讓消費市場“火”起來，讓市民游客“暖”起來。其中“購在鎮(zhèn)江·全城抽大獎”正以真金白銀惠民，消費者在已報名參加活動的商場、超市、餐廳、酒店、加油站消費，開具單張200元以上的電子普通發(fā)票，即可參與抽獎，讓消費充滿驚喜。（記者 朱婕 丁星）