金山網(wǎng)訊 歲末迎新月，古城煥新顏。1月31日，永輝超市“胖東來模式”調(diào)改店正式登陸鎮(zhèn)江寶龍廣場店。該店不僅是永輝這一革新模式在鎮(zhèn)江開設的首家門店，更是永輝在江蘇省內(nèi)歷時數(shù)月、覆蓋多城的系統(tǒng)性調(diào)改工程的收官之作。隨著該店亮相，永輝在江蘇省包括南京、鹽城、蘇州、無錫、宿遷、海安及鎮(zhèn)江在內(nèi)的7城15店“胖東來模式”升級已全面告竣，一套成熟的品質(zhì)零售新范式成功在江蘇全域落地生根，也為鎮(zhèn)江消費者帶來了期待已久的首份“胖永輝”答卷。

商品力全面重構(gòu)：全球甄選與本土風味共冶一爐

作為登陸鎮(zhèn)江的“首店”，位于丹徒區(qū)寶龍廣場的永輝超市此次進行了深度調(diào)改，商品結(jié)構(gòu)實現(xiàn)顛覆性升級：店內(nèi)新品率高達49.7%，引入胖東來同款商品67支，商品結(jié)構(gòu)對標胖東來標準達80%。進口商品占比提升至13%，而烘焙、熟食等體驗感強的鮮食比例則從5%大幅躍升至20%。

生鮮板塊以安全、健康、品質(zhì)、便捷、時尚為原則全面升級，為鎮(zhèn)江市民的餐桌引入了高山、有機、綠色等多重品質(zhì)標準的特色商品。智利車厘子、紅顏草莓、高山藍莓等明星大單品悉數(shù)登場，滿足消費者對高品質(zhì)水果的需求；冰鮮挪威三文魚、鮮活帝王蟹等高端水產(chǎn)則為年夜飯增添了奢華選擇。

“煙火氣”是獻給鎮(zhèn)江的“首店禮遇”。熟食區(qū)傾力打造，主推東來同款韓式炸雞、雙匯甜腸、牛肉條，以及九多肉多的麻辣豬蹄、四川缽缽雞、臧營橋燒雞等豐富選擇，并深度融合本地風味，引入脆皮香酥鴨、南京鹽水鴨、鎮(zhèn)江肴肉及特色鍋蓋面。烘焙區(qū)擁有近百支SKU，重點推出奶油盒子蛋糕、榴蓮千層、黃油年糕、抹茶紅豆舒芙蕾等明星單品。熟食與烘焙均可根據(jù)顧客需求提供切片、拌料等貼心服務。

門店特設“胖東來自有品牌專區(qū)”與“永輝自有品牌專區(qū)”，集中陳列DL精釀黑啤酒、DL果汁，以及永輝零反式脂肪酸古法花生油、黑松露火腿蘇打餅干等嚴選商品。酒水區(qū)亮點紛呈，五糧液第八代白酒等名優(yōu)酒飲為春節(jié)禮贈提供了高品質(zhì)選擇。

場景化體驗：首店開業(yè)逢新春，年貨節(jié)同步開啟

恰逢農(nóng)歷新年將至，門店同步啟幕“新永輝 新年味”主題年貨節(jié)，旨在為古城家庭打造首個沉浸式、一站式、省心式的年貨采購新主場。

本次年貨節(jié)深度聚焦“團圓、禮贈、煥新”場景，圍繞春節(jié)消費需求，系統(tǒng)規(guī)劃了覆蓋節(jié)前囤貨、團圓家宴、走親訪友等全周期的商品矩陣。永輝基于對春節(jié)場景的洞察，構(gòu)建了包含健康滋養(yǎng)、社交歡聚、家常煙火三大核心系列的禮盒陣容，精選超150款年節(jié)商品，其中新品占比高，永輝定制及聯(lián)名禮盒占比達40%，更好滿足市民多元化贈禮與自用需求。

店內(nèi)從高端生鮮禮盒、特色熟食、名優(yōu)酒飲，到傳統(tǒng)糕點、休閑零食與新春裝飾一應俱全，確保顧客一站式購齊年貨。同時，永輝“喜市”匯集了豐富多樣的傳統(tǒng)年俗商品，涵蓋創(chuàng)意春聯(lián)、特色紅包、節(jié)日掛飾及家居擺件等，以兼具設計感與質(zhì)價比的商品，助力每個家庭營造溫馨紅火的新年氛圍。

服務方面，為契合春節(jié)禮贈需求，門店推出免費禮品包裝、禮盒全國代寄、年夜飯食材免費加工、大額訂單送貨上門等貼心舉措，顯著減輕市民備貨負擔，讓購年貨更從容、更省心。

環(huán)境優(yōu)化與服務提升：細微之處的溫度與匠心

門店購物環(huán)境同步升級，取消了強制動線，大幅拓寬購物通道。貨架設置更為人性化，中島貨架高度由原來的2—2.4米統(tǒng)一調(diào)整為1.6米，層數(shù)也從8-9層精簡至5-6層，營造出開闊通透、輕松自由的漫步式購物空間。

服務細節(jié)處處體現(xiàn)人文關(guān)懷，增設顧客休息區(qū)，配備桌椅、直飲水、微波爐，并貼心增加了身高測量儀、血壓測量儀等便民設備。肉禽柜臺提供免費切絲、切片、絞肉、剝皮、剔骨等深度加工服務。海鮮柜臺可為高端海鮮提供清洗、打氧服務。

細節(jié)之處見真章：在調(diào)味品貨架旁擺放放大鏡；連卷袋旁設置濕手器；散裝食品區(qū)標注“一斤約多少個”；果切包裝上標明最佳食用順序；在毛巾、襪子區(qū)提供隔離袋；試鞋區(qū)配備一次性襪套；收銀區(qū)免費提供一次性耗材。

門店嚴守食品安全生命線，對新鮮果切嚴格執(zhí)行“468”鮮度管理原則（超過4小時八折、6小時六折、8小時下架），并對部分葉菜、肉禽、水產(chǎn)推行“日清折價”，絕不售賣隔夜商品。這份面向顧客的溫暖，根植于對員工的切實關(guān)懷。門店為員工增設了休息室、培訓室、更衣室，并提供免費員工餐，通過提升員工的歸屬感與幸福感，從而將真誠、專業(yè)的服務自然傳遞給每一位顧客。

永輝超市鎮(zhèn)江寶龍廣場店的開業(yè)，標志著“胖東來模式”調(diào)改在江蘇圓滿收官，也正式開啟了永輝品質(zhì)零售服務鎮(zhèn)江消費者的新篇章。從全省布局的終點，到服務鎮(zhèn)江的起點，這家兼具“收官”與“首店”雙重身份的門店，不僅是一座城市的商業(yè)新地標，更是永輝深耕華東、持續(xù)踐行以商品力和服務體驗為核心轉(zhuǎn)型的生動注腳。未來，永輝將以此次開業(yè)為始，持續(xù)為鎮(zhèn)江家庭提供安全、健康、高性價比的商品與有溫度的服務，成為值得信賴的“品質(zhì)超市”，與古城共赴美好生活新程。（通訊員 廖劍萍 記者 辛玥）